Craftsman

店長　福田優太朗

1990年3月生まれ
18歳より居酒屋で料理人としてのキャリアをスタート。
21歳より
姉妹店『焼肉296』の伊澤和也氏に師事。

【焼酎は、楽しい。】 ※本人談

焼肉に勝るとも劣らぬ『焼酎愛』の持ち主で、実際に蔵元まで出向き交流を重ね、焼酎の『楽しさ』に気付き、のめり込む。

焼酎が苦手な方に少しでも興味を持って頂けることや、
『これなら呑める！美味しい！』と言ってもらえることに生き甲斐を感じている。

今では焼酎の一升瓶を部屋に飾り眺めるだけでも癒され、時には抱き枕にして寝るほどまでに。

そんな焼酎愛に溢れた店長がお客様に、より楽しく、より美味しく召し上がって頂けるよう肉料理はもちろん、様々な料理やデザートとお酒の相性を考えたペアリングをご提案致します。