#ミノ刺し昆布締め 湯引きにした厚みのある上ミノを昆布で締めて 熟成させた後に 薄切りしています。 想定より早く無くなったので 追加で作ってます❗️ 山芋と薬味を巻いて ポン酢か梅肉でどうぞ。 こちらのメニュー メニューに載っていない場合は スタッフまでこっそり聞いてみて […]